Hamburguesitas de Avena, Cuscús y Zapallitos.

La avena es uno de los cereales más completos, con vitaminas del grupo B, minerales y fibra. Además, esta muy recomendada para ayudar a bajar el colesterol, siempre que se consuma dentro de una dieta equilibrada.

Para esta receta se me ocurrió armar unas hamburguesitas de avena con cuscús, zapallitos y zanahoria rallada. Igualmente podríamos hacerlas con cualquier verdura que tengamos......es de esas recetas geniales para hacer cuando nos quedan verduras perdidas en la heladera que no sabemos como usar. Esta vez con el sabor de nuestro mix de hongos. Una receta muy fácil que seguro les va a encantar.

Necesitamos:

4 cdas grandes de cuscús

10 cdas grandes de avena

1 zapallito verde rallado

1 zanahoria rallada

2 cdas de Mix de Hongos

1 cda de Semillitas de Girasol (opcional)

Chorrito de aceite de oliva.

Cubrimos el cuscus con agua caliente y dejamos hidratar. Aparte cocinamos la avena con muy poquita agua. Es importante que las dos preparaciones no sean muy liquidas, es decir, hay que agregar poca agua cuando las cocinamos, o colarlas después. Unimos las dos preparaciones y agregamos el resto de los ingredientes. Condimentamos bien con el mix de hongos, sal y el aceite. Con esta pasta armamos las hamburguesitas, podemos humedecernos las manos para que no se nos pegotee. También podemos separarlas con film y congelarlas en el freezer. Además de hamburguesitas, podemos hacerlas más chiquitas como para una entrada o una opción para picadas.

Antes de servir las doramos levemente en aceite de oliva o al horno con una rodaja de tomate y queso!!

Espero que les guste!