martes, 20 de diciembre de 2011

Budín de Zanahorias




Limpiar y cocinar las zanahorias al vapor hasta que estén tiernas. Procesar, agregar la crema de leche, el huevo y la clara, y condimentar con sal y QZ. Mezclar todo bien y llevar a horno medio en una budinera grande, o en moldes individuales hasta que este firme (o hasta que al clavar con un cuchillito, el mismo salga limpio).

Dejar enfriar en la heladera por al menos 2 horas.


Otros QZ que podes usar en esta receta: Zanahorias con curry, Chimichurri, Raz el Hanout y Puerros con estragón

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